Megnyílt a győri McDonald’s a Baross úton

A Bábolnai Mezőgazdasági Kombinát és a világ egyik legnagyobb gyorskiszolgáló étterme, a McDonald’s 50−50 százalékos részesedéssel létrehozta a Bábolna-McDonald’s Gyorskiszolgáló Étterem Kft-t.

Az első magyarországi üzlet 1989-ben, Budapesten nyílt meg, a Régiposta utcában. A második szintén a fővárosban kezdte meg működését a Nyugati pályaudvar éttermének egykori helyén, a harmadik pedig Győrben vált elérhetővé a vendégek számára. 1989 márciusában Bábolnán sajtótájékoztatót tartottak, ahol Fazekas Endre, a Kft. ügyvezető igazgatója elmondta, hogy a Hungária étterem átalakítását 1989 júniusára tervezik, és a szerte a világon használt gépekkel történő berendezését pedig december végére. Megegyeztek, hogy Bábolna szállítja a győri McDonald’s étteremnek a színtiszta marhahúsból készült húspogácsát, valamint a friss és mindig puha zsemléket.

Miután megszületett a döntés, hogy Győrben nyílik meg az első vidéki McDonald’s, megvásárolták a Hungária éttermet, az épület helyiségeit pedig átalakították, és hozzáigazították a gyorsétterem kívánalmaihoz. A majdnem hatszáz négyzetméter alapterületű üzletben 150 férőhelyet alakítottak ki az asztaloknál, és további 50 vendég az udvari kerthelyiségben fogyaszthatta el rendelését.

A nyersanyagok, alapanyagok − szigorú mérce szerint − részben hazai szállítóktól, részben külföldi cégektől származtak. A sajtot az NSZK-ból, a burgonyát pedig Törökországból hozták.

A személyzet kiválogatásánál nem volt feltétel a vendéglátóipari végzettség és az érettségi sem, ami kellett, az a rátermettség, a munkához való hozzáállás és kedv. A szakmai tudás folyamatos fejlesztéséről saját tréning-programokkal gondoskodott az étterem. Az üzletben összesen 130-an dolgoztak (több műszakban), zömmel 18−23 év közötti fiatalok.

A gyorsétterem kínálata az 1990-es években sem volt sokkal eltérőbb a mainál. Ugyanúgy szerepelt az étlapon szimpla és dupla hamburger, sajtburger, Big Mac, valamint hasábburgonya, fagylalt, tejturmix, forró csokoládé, forró és jeges tea, kávé, Coca-Cola, Fanta narancs és citrom, illetve juice.

A folyóirat a Dr. Kovács Pál Könyvtár és Közösségi Tér Helyismereti Gyűjteményéből származik, a Kisalföld 1990. május 19-i lapszáma megtekinthető a győri könyvtárban.

Kiss Kitti
Fotó: Szilvási Krisztián

Felhasznált irodalom:
Kisalföld, 44. évf. 66. sz. (1989. március 18.) p. 1.
Kisalföld, 45. évf. 97. sz. (1990. április 26.) p. 4.
Kisalföld, 45. évf. 116. sz. (1990. május 19.) p. 16.