Talán nem kell különösebben magyarázni az esemény mottóját. Sokkal izgalmasabb felfedezni, hogyan találkozik a hagyománytisztelet az új kor kihívásaival a technikum által rendezett szakmai napokon. Régi technológiák bemutatása, egykori neves elődök előtti tisztelgés, évről évre megrendezett szakmai versenyek, volt krúdys diákok vendégelőadásai, beszélgetések és az új ötletek, innovatív irányelvek (mint a fenntartható fejlődés), az iskola jelenlegi partnerei és a ma diákjai találkozhattak az intézmény falai között. Ide sorolható az első nap Petőfi 200 szavaló- és illusztrációs versenye is.

A délelőtt folyamán felavatott tankonyha a neves szakács, Nemeskövi Dénes nevét vette fel, amiről emléktábla is tanúskodik a helyiség bejáratánál. Az ünnepségre a háromszoros olimpiai- és háromszoros világbajnok, Venesz-díjas szakácsmester özvegye és lánya látogatott el, akik serlegeket és olimpiai bajnoki szakácsérmet ajándékoztak az iskolának. Az avatáson Pető István neves győri vendéglátós közreműködött, illetve Horváth Csaba mesterszakács, a Magyar Gasztronómiai Szövetség győri irodájának a vezetője, aki a versenyek zsűrizésében is részt vállalt.

A diákstandok mellett számos, a szakmákhoz kapcsolódó vendég volt jelen, – a teljesség igénye nélkül – az OTP Travel mint utazási iroda, a Gyere Győrbe képviseletében Csobayné Pintér Éva idegenvezető, a Gyirmót Sport&Wellness Hotel, a Domus Peregrini és a Hotel Domus Collis szállodák munkatársai, ezenkívül fűszereivel és gyógynövényeivel a Sudár Birtok, és – mint fontos partnerek – a Metro áruház és a Zöldfa étterem. Meghívottként saját standdal és versenyzőkkel is szerepeltek mint testvériskola a Magán Kereskedelmi és Szolgáltatóipari Szakközépiskola képviselői Nagymegyerről.

A kiállításokkal és a tankonyhaavatással párhuzamosan szakács- és cukrászverseny zajlott, volt süteménydíszítésre lehetőség, illetve érzékenyítési céllal „vak” kóstolás és „vak” felszolgálás. Délután az egykor a Krúdy padjait koptató, ma már többnyire nyugdíjas kollégák látogatták meg a rendezvény programjait.

A második napon a főszerep két helyszínen is a vendégelőadóké volt, akik – szintén a szakmából érkezve – értékes tapasztalatokkal gazdagították a tanulókat. Az egykori krúdys diákok közül Cseri Barnabás, a 2022-es év Magyar Bor Nagydíjas ifjú borásza, Tóth Bendegúz, a Bocuse d’ Or csapat tagja, Vass Gergely, aki megjárta az El Caminót, Farkas Richárd Head Chef, vagy a tanári karból Nagy Janette, aki hajón járta be a Karib-térséget. A győri Benedetto cukrászda tulajdonosa, Cseh István, Kadlecsek Krisztián, a TV2 Poggyász című műsorának szerkesztő műsorvezetője, az Építési és Közlekedési Minisztérium műemlékvédelemért felelős helyettes államtitkára, dr. Vukoszávlyev Zorán (az épített örökségek, világörökségek és azok védelme témában), Illyés Noémi, a ChekINN innovációs programigazgatója (tradíció és innováció témakörben) mind ezernyi ismerettel járultak hozzá, hogy az itt képzett diákokból motivált, széles látókörű szakemberek válhassanak. Kardos Horváth János zenész, szövegíró, a Kaukázus és a Hahó együttes frontembere, A Dal 2021 győztese (Egyetlen szó) dalaival érkezett, de nagy utazóként és a fenntartható fejlődés elkötelezettjeként is sok újat közvetített a hallgatóságnak.

A szervező pedagógusok büszkén mesélték, hogy sikerült úgy megszervezniük a két napot, hogy minden diák részt vegyen valamilyen programon a standoktól az avató ünnepségen, a versenyeken át a Győr városát felfedező sétáig. Így vált ez mindannyiuk szakmai napjává. Közel ezer gyereket mozgattak, senki nem unatkozott! Egy biztos, a szervezés sem volt piskóta.

A rendezvényt a „Krúdy Alapítvány a tanulókért” támogatta.

SzaSzi
Fotók: Konyeczky Kíra krúdys diák

Fotógaléria: Krúdy Szakmai Napok 2023

Konyeczky Kíra fotói

34 kép